محاولات حثيثة لابتكار أنواع جديدة من الأغلفة الصديقة للبيئة لحفظ الخضروات والفاكهة لفترات زمنية اطول، بما يساعد في تقليل الكميات المهدرة منها

وداعا للبلاستيك..طريقة جديدة وشهية لتغليف الخضر والفواكه!

 تواجه تجارة التجزئة في أوربا مشكلة بسبب تزايد أعداد الزبائن الرافضين لشراء الخضروات والفاكهة المغلفة بغلاف بلاستيكي حرصا علي البيئة، على الرغم من أن الغلاف ضروري لحماية هذه الأطعمة من أن تفسد في فترة زمنية قصيرة بما يجعلها سريعا غير صالحة للبيع. ولذلك تختبر أشهر المحلات التجارية…

هل يساعد الطعام الذي نتناوله في محاربة الاكتئاب؟

توصلت دراسة علمية إلى أن تناول نظام غذائي صحي قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب. وتناول الباحثون ما يُعرف بـ”حمية البحر الأبيض المتوسط” التي تعتمد على أطعمة نباتية من الفاكهة والخضار والحبوب والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك ولا تشمل كميات كبيرة من اللحوم ومنتجات الألبان. وقد ظهر أن هذا النظام الغذائي المستمد من ثقافات دول تطل…

مشتقات حيوانية وبقايا حشرات تدخل في صناعات غذائية فرنسية

قالت مجموعة فودووتش الفرنسية لحماية المستهلكين إنها عثرت على مكونات حيوانية لا يتم الافصاح عنها في عشرات المنتجات الغذائية والمشروبات المباعة في فرنسا من بينها بقايا حشرات في مشروبات غازية وجيلاتين بقري في علب اللبن (الزبادي)

هل تعلم كم يبلغ قلبك من العمر؟

حثت هيئة الصحة العامة في انجلترا الأشخاص، الذين تزيد أعمارهم عن 30 عاما، على إجراء اختبار عبر الإنترنت لاكتشاف عمر القلب لديهم، الأمر الذي يوضح ما إذا كانوا يواجهون خطرا متزايدا، للإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية. وتتوقع الهيئة أن 80% من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، التي تصيب الأشخاص تحت عمر 75 عاما، يمكن الوقاية…

نستله تخفض مستويات السكر والملح في منتجاتها

وتتعرض نستله ومنافسوها لضغوط نتيجة تحول المستهلكين إلى أطعمة صحية بشكل أكبر وابتعادهم عن المنتجات المصنعة مثل المكرونة سريعة التحضير والبيتزا المجمدة. وتستجيب الشركة التي تنتج أصابع شوكولاتة كيت كات والأنواع المختلفة من حساء ماجي، للضغوط بتقديم منتجات صحية بشكل أكبر كما تتجه نحو فئات أخرى ذات نمو أعلى مثل القهوة ومنتجات رعاية الحيوانات الأليفة…

إجراءات أمريكية تلزم الباعة بتوضيح عدد السعرات الحرارية للأطعمة

أصبح العديد من المطاعم والمتاجر الكبيرة ومحلات البقالة ودور العرض السينمائي الأمريكية مطالبا بتوضيح عدد السعرات الحرارية للأطعمة المعروضة وذلك في إطار حملة للحد من البدانة وتقليص تكاليف الرعاية الصحية في الولايات المتحدة. ويعاني نحو 37% من الأمريكيين البالغين السمنة وذلك وفقا لبيانات المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها. وتزيد السمنة من مخاطر الإصابة بأمراض…

تعرف على حياة رائد الفضاء ماذا يأكل وكيف يستحم وكم يكسب

يطرح الكثيرون العديد من الأسئلة حول حياة رواد الفضاء ماذا يأكلون في الفضاء الخارجي وكيف يستحمون وكم يجنون من المال، والقليل من الناس لديهم إجابة لهذه الأسئلة.  يسهل نقل وحمل الكثير من الطعام في الفضاء كما تتم عملية تحضير الطعام لرواد الفضاء بطرق مختلفة عن الشائعة والمتداولة. ففي ظروف انعدام الجاذبية يفقد رواد الفضاء حاسة الشم بسبب…