أبرز 5 أسباب لانتشار الجراثيم في الغذاء وكيفية الوقاية

تعيش الجراثيم في أنواع مختلفة من الطعام، وتتسبب في أمراض ومضاعفات خطيرة على الصحة قد تصل في بعض الأحيان إلى حد الموت. نسلط الضوء على أبرز أسباب انتشار هذا “العدو الخفي” وكيف يمكن الحماية منه؟ يمكن للمواد الغذائية أن تتلوث أثناء عملية إنتاجها. كما يمكن أن يقع هذا…

ما هي الدول التي تستهلك أكبر كميات من اللحوم؟

يتوجه العديد من الغربيين في الآونة الأخيرة نحو خفض كميات اللحوم التي يتناولونها، أو حتى التخلي عن تناول اللحوم كليا.
هذا التوجه يمثل جزءا من محاولات يقوم بها الناس تهدف الى تحسين صحتهم العامة وتقليل آثارهم السلبية على البيئة و مراعاة حقوق الحيوانات …

هل يساعد الطعام الذي نتناوله في محاربة الاكتئاب؟

توصلت دراسة علمية إلى أن تناول نظام غذائي صحي قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب. وتناول الباحثون ما يُعرف بـ”حمية البحر الأبيض المتوسط” التي تعتمد على أطعمة نباتية من الفاكهة والخضار والحبوب والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك ولا تشمل كميات كبيرة من اللحوم ومنتجات الألبان. وقد ظهر أن هذا النظام الغذائي المستمد من ثقافات دول تطل…

11 أمرا تجنبها يقي من الإصابة بالسرطان.. تعرف عليها

أفادت دراسة واسعة النطاق في بريطانيا بأن حالات الإصابة بالسرطان الناجمة عن البدانة أو زيادة الوزن تزيد، بينما تتراجع حالات الإصابة التي يتسبب فيها التدخين. وخصلت الدراسة، التي أجراها مركز بحوث السرطان بالمملكة المتحدة، إلى أن ثلث حالات الإصابة بالسرطان – أي نحو 135 ألف حالة – كان يمكن تجنبها. وتوصلت الدراسة إلى أن زيادة…

مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز تقلل المضادات الحيوية في الدجاج

تعهدت الشركة المالكة لسلاسل مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز يوم الخميس 23 يونيو 2017 بتقليص استخدام المضادات الحيوية في الدجاج لتنضم إلى شركات مطاعم رائدة في مكافحة بكتريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية. وقالت ريستوران براندز انترناشونال إنها تنوي التحول إلى دجاج يُربى دون استخدام مضادات حيوية بشرية في الولايات المتحدة وكندا بنهاية العام المقبل. وتشكل…