هل شرب العصائر أكثر فائدة أم تناول الفاكهة؟

كثيرا ما نقبل على العصائر الطازجة كبديل صحي غنى بالفيتامينات، لكن ما مدى صحة الإكثار من تناول العصائر؟ وما هو تأثير ذلك على مستويات السكر والإنسولين في الدم؟ لقد أصبح عصير الفواكه الطازجة أساسيا بالنسبة للكثيرين مع تسارع وتيرة الحياة وازدياد أعداد المهتمين بالصحة ممن يقبلون على بدائل سريعة ومغذية، كما شاع الحديث عن فوائد…

غسل التفاح بمحلول بيكربونات الصوديوم أفضل وسيلة للتخلص من المبيدات

أظهر بحث جديد أن غسل التفاح بالماء والقليل من بيكربونات الصوديوم هو أكثر الوسائل فعالية للتخلص من بواقي المبيدات الحشرية. وقالت ليلي هي من جامعة ماساتشوستس في آمهيرست وزملاؤها إن خليط الماء وبيكربونات الصوديوم أثبت تفوقه على مزيج الماء وسائل تبييض الملابس للتخلص من المواد الكيماوية كما كان أفضل من غسل التفاح بالماء فقط. ونشر…

ماذا سيحدث لو تخلى سكان العالم عن تناول اللحوم؟

إذا تبنى سكان العالم نمطا غذائيا واحدا يعتمد على تناول النباتات فقط بحلول عام 2050، سينخفض عدد الوفيات في العالم بنحو 7 ملايين شخص كل عام، كما سيساهم أيضا النظام الغذائي المعتمد على تجنب تناول جميع أنواع اللحوم وجميع منتجاتها، في تقليص عدد الوفيات بنحو مليون شخص آخر. وستنخفض أيضا نسبة انبعاثات الغازات الضارة في…

40 شيئاً تفعلها ليس لها أي فائدة إطلاقاً منها غسل الأسنان وتناول الخضراوات..

إن كنت قد قمت من قبل بغسل جرح بماء مالح بدلاً من ماء الصنبور، أو طلبت عمل أشعة سينية لوجود ألم في أسفل ظهرك، فكلا الأمرين لا طائل منهما، تبعاً لقائمة وضعت بواسطة كلية الزمالة الملكية للطب. يلجأ الأطباء لهما فقط خشية أن تثور عليهم إن لم يفعلوا. القائمة تطول لتشمل 40 فعلاً، تغطي كل…

الملح ليس مضر والخضروات ليست مفيدة .. 9 أكاذيب عن التغذية تخدع الكثير من الناس

تحدث الكاتب الألماني أوفه كنوب في كتابه الجديد “جنون التغذية” عن الأكاذيب التسع الكبرى التي تخدعنا بها الدراسات العلمية، مثل أن الملح مضر للصحة وأن الفواكه والخضار مفيدة وأن تناول اللحوم يسبب الإصابة بأمراض القلب. هنالك بعض الأفكار الشائعة عن المواد والوجبات الغذائية لا تخلو من الكذب أو التهويل، مثل أن الملح يؤثر بصورة عامة…

نصائح غذائية لمرضى السكر

يوصي أطباء ومختصون باتباع نظام غذائي أو حمية لمن يعانون من مرض السكر ومن ارتفاع في الألياف الغذائية. ويمكن تشجيع المرضى على تقليل كمية الكربوهيدرات التي تجعل مستوى سكر الدم يرتفع إلى أرقام عالية. وهناك عدد من الأطعمة يجب أن يتجنبها مريض السكر وهي: الأغذية الغنية بالسكريات البسيطة مثل السكر والعسل والمربى والكيك والمشروبات الغازية…

أفضل الطرق لحفظ الخضار والفواكه دون أن تتلف

تخزين الطماطم والبيض والبصل وغيرها من المواد الغذائية يجب أن لا يتم بشكل عشوائي، لأن وضع البصل بجانب البيض يسبب مشاكل كبيرة، وكذلك اللحم النيء بجانب الخضروات. فيما يلي نصائح لحفظ الأطعمة دون أن تتلف أو تتعفن. المزيد من الموضوعات عن الأطعمة المصدر: DW