دجاج معدل وراثيا يضع بيضا “يعالج” مرض السرطان

تمكن باحثون في اسكتلندا من تعديل دجاج وراثيا، يمكنه أن يضع بيضا، يحتوي على أدوية تعالج التهاب المفاصل، وبعض أنواع السرطانات.
وتعد تلك الأدوية أرخص للغاية، من حيث تكلفة إنتاجها عبر هذا الدجاج، مقارنة بتصنيعها في المصانع …

Advertisements

علماء ينتجون دجاجا معدلا جينيا في محاولة لمنع ظهور وباء إنفلونزا

 يطور علماء بريطانيون دجاجا معدلا جينيا ومصمما ليقاوم بصورة كاملة الإنفلونزا في نهج جديد لمحاولة منع ظهور وباء بشري مميت. وقالت ويندي باركلاي، أستاذة علم الفيروسات في كلية إمبريال كوليدج لندن والرئيسة المشاركة للمشروع، إن من المقرر أن يفقس أول جيل من الدجاج المعدل الجينات في وقت لاحق من العام الجاري في معهد روزلين بجامعة…

بيتزا هت تتعهد بالتخلي عن استخدام المضادات الحيوية مع الدجاج بحلول 2022

أعلنت سلسلة بيتزا هت أن مطاعمها في الولايات المتحدة ستتوقف تدريجيا عن استخدام مضادات حيوية معينة مع الدجاج الذي تقدمه في وجباتها بحيث ينتهي الأمر تماما بحلول 2022، وذلك في خطوة جديدة من جانب سلسلة المطاعم التابعة لمؤسسة يام براند تهدف لاتباع ممارسات غذائية صحية. كانت بيتزا هت قد قالت في 2016 إنها تعتزم عدم…

كيف تتعرف على الدواجن المجمدة منتهية الصلاحية؟

بعد انتشار حالة من القلق في السوق المصرية وخوف المواطنين من شراء بعض الأنواع من الدجاج المجمد المستورد، نوضح كيفية التعرف على الدواجن النافقة أو منتهية الصلاحية المذبوحة والمجمدة. يمكن التأكد من صلاحية الدجاجة عبر توافر عدد من الشروط هي: عدم وجود كدمات زرقاء بأي مكان فيها، عدم وجود تجمعات دموية في أي من أجزائها،…

هولندا قد تعدم ملايين الدجاجات بعد تلوث بيض بمبيد حشري

 قال اتحاد الزراعة والبستنة الهولندي إنه قد تكون هناك حاجة لإعدام ملايين الدجاجات بعد رصد آثار مبيد حشري قد يكون ضارا في البيض وهو ما يلحق أضرارا بالغة بقطاع ما زال يعاني من تفشي مرض إنفلونزا الطيور. وسحب تجار التجزئة في عدة دول أوروبية ملايين البيض من المتاجر مع اتساع نطاق الذعر المتصل باستخدام مبيد…

مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز تقلل المضادات الحيوية في الدجاج

تعهدت الشركة المالكة لسلاسل مطاعم برجر كينج وتيم هورتونز يوم الخميس 23 يونيو 2017 بتقليص استخدام المضادات الحيوية في الدجاج لتنضم إلى شركات مطاعم رائدة في مكافحة بكتريا خطيرة مقاومة للمضادات الحيوية. وقالت ريستوران براندز انترناشونال إنها تنوي التحول إلى دجاج يُربى دون استخدام مضادات حيوية بشرية في الولايات المتحدة وكندا بنهاية العام المقبل. وتشكل…

7 نصائح لوجبة طعام صحية ونظيفة في المطاعم

جاءت عطلة نهاية الأسبوع بما تحمله من نشاطات مختلفة، التي قد يتضمن الكثير منها تناول الطعام الجاهز أو زيارة أحد المطاعم. ورغم أن وجبات المطاعم قد لا تكون بنفس الجودة أو معايير النظافة التي يوفرها طبخ المنزل، إلا أن هنالك عدداً من الأمور التي يمكن اتباعها لتناول طعام نظيف خارج المنزل. وقد جمع موقع “كوكينغ…