وجد الباحثون أن تركيزات الزئبق في الأسماك لم تنخفض كما كان متوقعا

ما سر استمرار العثور على الزئبق السام في سمك التونة؟

يقول العلماء إن مستويات الزئبق لا تزال موجودة في سمك التونة، وذلك بعد عقود من تطبيق ضوابط للحد للتلوث ومن الانبعاثات، وينطلق هذا العنصر السام عن طريق التعدين وحرق الفحم، وينتهي به الأمر في المحيط، حيث يتراكم في الأسماك، وانخفضت المستويات بشكل كبير في الغلاف الجوي، لكنها ظلت مستقرة في سمك التونة منذ عام 1971. ويقول الخبراء إن الزئبق القديم…

الأسماك لها فوائد صحية كثيرة، فهل لها مضار أيضا

ما المخاطر الصحية التي قد تسببها الأسماك وما فوائدها؟

يتربع السمك على قائمة الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. لكن وفرة البدائل النباتية للأسماك وتزايد المخاوف حول نضوب المخزون السمكي ونصيب قطاع صيد الأسماك في انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري، قد دفعت البعض للتساؤل حول مدى احتياجنا للأسماك في أنظمتنا الغذائية…