زجاجات من منتج نستله الجديد، بديل الحليب المصنوع من البازلاء الصفراء المسمى "Wunda"، تم تصويرها بعد عرض إعلامي في مركز أبحاث نستله في Vers-chez-les-Blanc في لوزان، سويسرا، 4 مايو 2021

نستله تحدث استراتيجية منتجاتها بعد “إقرار بأنها غير صحية”

قالت شركة نستله إنها تحاول تحديث استراتيجيتها المتعلقة بالتغذية والصحة. جاء هذا بعدما أفادت تقارير بأن شركة صناعة الأغذية الأكبر في العالم أقرت بأن العديد من منتجاتها الأكثر رواجا، من الأطعمة والمشروبات، قد تُصنف على أنها غير صحية. وأوردت صحيفة…

شعار شركة نستله

نستله تخفض مستويات السكر والملح في منتجاتها

وتتعرض نستله ومنافسوها لضغوط نتيجة تحول المستهلكين إلى أطعمة صحية بشكل أكبر وابتعادهم عن المنتجات المصنعة مثل المكرونة سريعة التحضير والبيتزا المجمدة. وتستجيب الشركة التي تنتج أصابع شوكولاتة كيت كات والأنواع المختلفة من حساء ماجي، للضغوط بتقديم منتجات صحية بشكل أكبر كما تتجه نحو فئات أخرى ذات نمو أعلى مثل القهوة ومنتجات رعاية الحيوانات الأليفة…

الطابعات الثلاثية الأبعاد تدخل عالم الشوكولاتة

في مصنع ميام لتصنيع الشوكولاتة البلجيكية تقوم آلة طباعة متخصصة بضخ طبقات من الشوكولاتة السائلة لتشكل جسما ثلاثي الأبعاد. وبدأ مصنع ميام (ومعناه لذيذ بالفرنسية) العمل قبل 3 أشهر وخرج من عباءة مختبر فن الطهو الذكي في جامعة ليج القريبة. ويقوم مختبر فن الطهو بأبحاث عن استخدام التكنولوجيا في قطاع الأغذية والمشروبات ويشغل أربع آلات…

أفضل وأسوأ أطعمة للتناول قبل النوم

للتخلص من الأرق، يلجأ كثيرون إلى تناول الحبوب التي تساعد على النوم أو تهدئة الأعصاب. لكن الاعتماد الطويل على هذه الأدوية قد يؤثر سلباً على الصحة الجسدية والذهنية، وعلى الدورة الطبيعية للنوم في الجسم. لكن هناك طرق طبيعية لتحسين عادات النوم وتنظيمها، مثل الالتزام بالنوم أثناء ساعات الليل وتجنب السهر، والامتناع عن استخدام الهاتف الخليوي…