الأشخاص الذين يتناولون كثيرا من الحلوى يصبحون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، ومرض السكر من النوع الثاني، والسرطان، لكن السكر ربما لا يكون هو المسؤول الوحيد عن كل ذلك. ربما يكون من الصعب تخيل ذلك الآن، لكن البشر في وقت من الأوقات، كانوا يحصلون على السكر لبضعة أشهر فقط في العام، وذلك في موسم نضج…

وتتعرض نستله ومنافسوها لضغوط نتيجة تحول المستهلكين إلى أطعمة صحية بشكل أكبر وابتعادهم عن المنتجات المصنعة مثل المكرونة سريعة التحضير والبيتزا المجمدة. وتستجيب الشركة التي تنتج أصابع شوكولاتة كيت كات والأنواع المختلفة من حساء ماجي، للضغوط بتقديم منتجات صحية بشكل أكبر كما تتجه نحو فئات أخرى ذات نمو أعلى مثل القهوة ومنتجات رعاية الحيوانات الأليفة…

يحظى مشروب “كوكا كولا” بشعبية كبيرة وإقبال لا يضاهيه مشروب آخر. لكن هل فعلا مشروب “كولا لايت” خال من السكر؟ وما رأي الرئيس الأمريكي دونالد ترامب في ذلك؟ من منا لم يسمع هذه الجملة: “مشروب كوكا كولا مضر بالصحة”. لذلك يلجأ محبو المشروبات الغازية إلى شرب “كولا لايت” اعتقاداً منهم أن هذا المشروب يحتوي على سعرات حرارية…

هل تذوقت مشروبي الكوكاكولا والبيبسي وأحسست ألا فرق بينهما؟ ربما لن يلاحظ الاختلاف بينهما إلا عشاق هذين المشروبين الغازيين، وبخلاف أن وجود كوكاكولا سبق البيبسي، إذأنتجت العام 1886، فيما كان أول إنتاج للبيبسي العام 1893، فإن هناك فروقاً أخرى بينهما، ندعوك للتعرف عليها في هذا التقرير. بيبسي أكثر حلاوة من كوكاكولا، ففي الواقع تحتوي الكوكا…

يعد نظام صلاحية المواد الغذائية مربكاً بعض الشيء، ليس فقط لاختلاف أنواع الصلاحية مثل (التاريخ المفضل للاستهلاك، وتاريخ انتهاء صلاحية الاستخدام، إلخ)، لكن لأن كثيراً من هذه التواريخ قد تكون غير صحيحة. كما أنه قد لا يفهم كثير من المستخدمين الدلالة الحقيقية لهذه التواريخ، أحياناً تكون مجرد توصيات من الشركة المنتجة كأقصى وقت لاستخدام المنتج…

الاعتقاد السائد بين متناولي المشروبات الغازية هو أن ما يعرف بـ”دايت صودا”، أو المشروبات الغازية الخالية من السكر لا تسبب أضرارا مثل التي تسببها المشروبات الغازية العادية. لكن حسب دراسة أميركية حديثة فإن المشروبات الغازية الخالية من السكر يمكن أن تسبب في أضرار لجسدك أسوأ من الضرر الذي تسببه المشروبات العادية. وأجرى باحثون جامعيون من…

أصبح المسن البريطاني كليفورد ويتيكر، 88 عاما، أول مريض بالسكر يتلقى تكريما رسميا ويحصل على ميدالية تقديرا للطريقة التي تعامل بها مع حالته لمدة 80 عاما. وأصيب ويتيكر بالسكر من النوع الأول وعمره 8 سنوات فقط، وظل طوال عقود يحمل المرض ويمارس حياته بشكل عادي. وتقديرا له منحته الجمعية الخيرية البريطانية لمكافحة مرض السكر Diabetes UK…

يوصي أطباء ومختصون باتباع نظام غذائي أو حمية لمن يعانون من مرض السكر ومن ارتفاع في الألياف الغذائية. ويمكن تشجيع المرضى على تقليل كمية الكربوهيدرات التي تجعل مستوى سكر الدم يرتفع إلى أرقام عالية. وهناك عدد من الأطعمة يجب أن يتجنبها مريض السكر وهي: الأغذية الغنية بالسكريات البسيطة مثل السكر والعسل والمربى والكيك والمشروبات الغازية…